Caldo, morbido e intrigante. Il Nerello Mascalese è un vitigno in grande ascesa nel territorio siciliano. È caratterizzato da un bouquet aromatico e da un corpo leggero e gradevole. Le uve vengono raccolte a mano, in cassette da 15 kg, per preservare l’integrità degli acini. La macerazione dura dagli 8 ai 10 giorni in serbatoi d’acciaio per garantire una buona estrazione di antociani e di sostante aromatiche. Le note floreali e fruttate che lo contraddistinguono sono eleganti e armoniche e ribadiscono la sua grande raffinatezza. Un finale lungo, denso di sensazione e ricordi gustativi tipici varietali.