Potente, fresco e identitario. Questo vino di Grillo in purezza rappresenta, per il territorio di produzione, la più autentica esaltazione di un vitigno principe di questo lembo della Sicilia occidentale. Etichetta tra le più rinomate della linea Resilience di Colomba Bianca, esprime il valore di una tradizione produttiva secolare trasmessa, di generazione in generazione, dai viticoltori del Belìce. Le vigne, condotte ad alberello, hanno una produzione limitata per ceppo. La pressatura soffice garantisce il rispetto dei profumi e dell’acidità naturale del mosto ottenuto, la successiva fermentazione ne esalta le caratteristiche varietali. Il Grillo Resilience è caratterizzato da un bouquet elegante di frutta a pasta gialla con note di frutti tropicali. La grande aromaticità e la proverbiale finezza lo rendono un bianco importante e dalla spiccata versatilità.