
Premi
Premi
BERLINER WEIN TROPHY - DEGUSTAZIONE ESTIVA 2024
2023
Gold Medal
5STARWINES & WINE WITHOUT WALLS 2024
2022
migliore vino rosso biologico 95 punti
Resilience
Nero D'Avola
Elegante, longevo, identitario. Questo Nero d’Avola in purezza è l’espressione varietale più fedele al vitigno a bacca nera principe della Sicilia. Un vino che racchiude in sé il valore della resilienza, esprimendo a pieno il culto del sacrificio e dedizione alla coltivazione della vite trasmesso nei secoli dagli agricoltori del Belìce. La lunga macerazione in acciaio consente una totale estrazione delle sostanze polifenoliche nobili, un breve passaggio in legno lo rende deciso ed equilibrato. Avvolgente, vellutato, il Resilience Nero d’Avola sprigiona un bouquet di vaniglia e sentori di frutti rossi misti a note speziate di caffè e cacao. La tenace persistenza e proverbiale finezza che lo contraddistinguono lo rendono un rosso importante e dal respiro lungo nel tempo.
Profilo
Denominazione: DOC SICILIA
Colore: Rosso rubino vivace, limpido e trasparente con sfumature color mattone
Profumo: Al naso è fresco, vivace. Sprigiona aromi di frutti di bosco, fragoline e lamponi, con scoppiettanti note di buccia d’arancia e spezie orientali; in lontananza si scorge una leggera essenza di vaniglia
Gusto: Caldo e avvolgente, il tannino è molto piacevole, la sapidità esalta i sentori speziati di pepe. Il finale, lungo e persistente, è arricchito da note di lampone
Abbinamento: Primi e secondi della tradizione siciliana. Si sposa bene con la carne alla brace e formaggi stagionati
Calice: Bordeaux Rosso
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Download

La Selezione

La Selezione
Resilience
Insolia
Un Insolia in purezza in grado di esprimere al meglio le caratteristiche varietali di un antico vitigno della Sicilia…

Resilience
Lucido
Questo Lucido in purezza è espressione autentica di uno dei vitigni autoctoni che meglio racconta la storia siciliana.

Resilience
Grillo
Un Grillo in purezza che rappresentala più autentica esaltazione del vitigno a bacca bianca principe della Sicilia occidentale.

Resilience
Nero D'Avola
Questo Nero d’Avola in purezza è l’espressione varietale più fedele al vitigno a bacca nera principe della moderna enologia dell’isola.

Resilience
Perricone
Un Perricone in purezza espressione autentica di un vitigno storico, quasi dimenticato, che ritorna prepotentemente…
