Freschezza, identità, piacevolezza. Un Insolia in purezza che esprime al meglio le caratteristiche varietali di un vitigno che trova il suo habitat naturale sulle coste della Sicilia occidentale. Le uve vengono raccolte a mano e lavorate in totale protezione dall’ossigeno, la pressatura soffice garantisce il rispetto dei profumi e dell’acidità del mosto ottenuto. Fragrante, minerale, il Resilience Insolia è contraddistinto da eleganti note di frutti tropicali e di sentori floreali di zagara e agrumi. Il corpo morbido, pieno e l’inconfondibile delicatezza lo rendono un bianco versatile e di assoluta finezza.