Vini da Dessert Siciliani: L’eleganza della linea Lègadi di Colomba Bianca

V i n i d a D e s s e r t S i c i l i a n i : L ’ e l e g a n z a d e l l a l i n e a L è g a d i d i C o l o m b a B i a n c a

2 Novembre 2023

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La Sicilia è famosa per la sua tradizione vinicola secolare e i vini prelibati che produce. Tra le numerose cantine dell’isola, spicca la Colomba Bianca, una cantina che ha dimostrato una dedizione straordinaria alla produzione di vini eccezionali, tra cui la linea Lègadi. Questa linea di vini da dessert è dedicata ai vitigni principe degli “aromatici”, la Malvasia e il Zibibbo (Moscato d’Alessandria), ed è un’espressione autentica del patrimonio ampelografico delle piccole isole della Sicilia. In questo articolo, esploreremo la versatilità e l’eleganza dei vini da dessert siciliani della linea Lègadi di Colomba Bianca.

Lègadi Zibibbo: Il Gusto del Sole Siciliano

Il Lègadi Zibibbo è un vino liquoroso che nasce in purezza dalle uve di Zibibbo (Moscato d’Alessandria) provenienti dai vigneti baciati dal sole della provincia di Trapani. La raccolta delle uve avviene a metà settembre, e ogni grappolo viene selezionato e raccolto a mano. Questa cura nei dettagli si riflette nel bouquet unico di questo vino, che è intenso ed avvolgente. Al palato, il Lègadi Zibibbo offre un’esplosione di sapori fruttati, con note di fichi e pesche gialle, arricchite da delicate sfumature di zagara e spezie dolci. Questo vino è una vera e propria poesia di aromi mediterranei e la degustazione si trasforma in un viaggio sensoriale attraverso il paesaggio e la tradizione siciliana.

Lègadi Malvasia: L’Eleganza della Malvasia Siciliana

Il Lègadi Malvasia è un’elegante creazione di Colomba Bianca, realizzato da uve leggermente appassite sulla pianta. Questo processo permette al vino di riflettere a pieno le caratteristiche varietali dei terroir di produzione, donando al Lègadi Malvasia una personalità decisa e saporose note minerali di grande interesse. I terreni calcarei e gessosi conferiscono a questo vino una rara complessità. Il Lègadi Malvasia è un vino fine e leggermente zuccherino, ideale per chi cerca un accompagnamento perfetto per i dessert o un vino da meditazione. La sua gamma di aromi è straordinariamente ricca e complessa, con un retrogusto di miele e fiori di campo che persiste dolcemente sul palato, regalando un finale memorabile ad ogni sorso.

Un Viaggio nella Tradizione e nel Gusto

La linea Lègadi di Colomba Bianca è una testimonianza dell’amore e della dedizione dei viticoltori siciliani alla creazione di vini straordinari. Questi vini da dessert, realizzati con uve Malvasia e Zibibbo, catturano l’essenza della Sicilia, esprimendo in modo autentico il suo patrimonio ampelografico unico. Sia il Lègadi Zibibbo con il suo bouquet fruttato e avvolgente, che il Lègadi Malvasia con la sua eleganza e complessità, sono un omaggio al sole, alla terra e alla tradizione di questa meravigliosa isola. Ogni sorso è un invito a esplorare il gusto autentico della Sicilia, e un’occasione per celebrare la bellezza e la raffinatezza dei vini da dessert siciliani di Colomba Bianca.