Elegante, raffinato, senza compromessi. Questo metodo classico Pas Dosé, ottenuto da uve Chardonnay in purezza, incarna l’essenza più autentica del vitigno, esaltando la sua versatilità e la sua capacità di esprimere grandezza anche senza l’aggiunta di zucchero. Il lungo affinamento sui lieviti di almeno 50 mesi dona al vino una complessità unica, esaltata dalla finezza del perlage. La pressatura soffice e progressiva dell’uva intera, secondo la tradizione del metodo classico, preserva l’integrità degli aromi e dell’acidità del mosto, dando vita a una cuvée dalla grande eleganza. Al naso, delicate note di fiori bianchi, come gelsomino e acacia, si intrecciano con sottili sentori di mandorla tostata e crosta di pane. In bocca, la freschezza dell’acidità si bilancia con una morbidezza elegante, dando vita a un’esperienza gustativa lunga e persistente, dove ogni sorso rivela nuove sfumature di intensità e finezza.